진서연 나이 저당 고추장 재료

진서연 나이

41세의 불혹의 나이에 날씬한 몸매와 탄탄한 근육을 자랑하는 진서연씨는 1983년 1월 18일생입니다. 

 

저당고추장이란?

편스토랑에서 요리 실력과 날씬한 몸매를 자랑하고 있는 진서연는 고추장을 저당으로 직접 만들어 먹는다고 합니다. 고추장의 질감에 큰 역할을 하는 것은 물엿이나 조청입니다. 고추장이 들어가는 대부분의 요리의 깊은 단맛은 물엿과 조청에서 나온다고 보면 됩니다. 단맛을 내는만큼 열량이 높은데, 다이어터라면 단순당이 들어간 요리는 피하는 것이 좋습니다. 저당고추장을 직접 만들어 먹는 진서연씨도 개인적으로는 대단하다는 생각이 듭니다.

 

다양한 재료로 염도와 당도를 조절 가능한 저당 고추장 만드는 방법을 알아보겠습니다. 그렇지만, 각각 재료를 구입하는 비용이 만만치 않으므로 일시적으로 당분을 제한해야 한다면 시판 제품을 이용하는 것이 여러모로 편리합니다. 시중에 판매중인 저당 고추장도 같이 알아보면 좋을것 같습니다.

 

간편한 시판 저당고추장

마이노멀 저당 고추장, 230g, 1개 - 고추장 | 쿠팡

원재료명 : 고추장(국산/알룰로스, 한식간장, 고춧가루, 멸치액젓, 정제수, 메주가루), 알룰로스, 태양초(국산), 다진양파(국산), 다진마늘(국산), 표고버섯가루 (국산), 주정

 

열량 : 100kcal(100g당)  (해찬들) 태양초 고추장 230kcal대비 60%이상 낮음

 

당류 : 2g(100g당) (해찬들) 태양초 고추장 23g(100g당) 대비 매우 낮음 

 

(단, 염분 함유량은 동일)

 

원산지 : 100% 국산원재료

 

직접 만들어먹는 저당고추장

들어가는 재료는 만만치 않지만 건강하고 믿을 수 있는데다가 성취감까지 느낄 수 있는 건강 레시피 입니다. 다만 아래의 레시피대로 한다면 국간장, 청주를 제외하고 29000원 정도의 비용이 듭니다. 시판 제품에 비해 초기 비용은 들지만 대량으로 만들 수 있다는 장점이 있습니다.

 

준비물 : 계량 소주컵 기준

고운 고춧가루 10컵, 볶은 콩가루 1컵, 어간장 2컵, 국간장 3컵, 청주 3컵, 알룰로스 2컵

 

만드는 방법 :

재료를 모두 넣고 잘 섞어준 후 마른 후라이팬에서 볶아주면 숙성없이 바로 섭취 가능. 

냉장 보관은 필수이며, 시판 고추장에 비해 쉽게 상할 수 있으므로

평소 섭취량에 따라 필요한 만큼 남기고 소분해서 냉동 보관 추천

 

 

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고운 고춧가루 1kg 13960원

 

 

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어간장 1개 구입가능 410ml 3250원

 

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